Коли стаєш вегетаріанцем, відчуваєш себе особливим, а потім дізнаєшся про шкоду молочної продукції, виключаєш все тваринні продукти, стаєш веганів і знову відчуваєш себе особливим. Але здорове веганство - це не одне лише виняток всіх тварин продуктів.
Адже вживаючи макарони, вареники, шліфований рис, картоплю, печиво, сою ти постійно навантажуєш шлунково-кишковий тракт важкою їжею. Чому часто після їжі хочеться спати? Тому що, організм спрямовує всю енергію на переробку їжі.
Здорове веганство - це переважання в раціоні великої кількості свіжих фруктів і овочів. Білий цукор, сіль, рафіновані олії, магазинні солодощі, хліб, продукти з білої муки, смажені страви - все це нездорове веганство. Неправильне поєднання теж не є здоровим веганство. Якщо виключити тваринні продукти і харчуватися, як прийнято - перше, друге, третє, десерт з чаєм і в кінці фрукти, то нічого доброго не вийде. У шлунку буде бродіння, і вся харчова маса практично не засвоїться.
Прочитайте на цю тему статті Як правильно змішувати продукти і Правильне поєднання продуктів харчування .
Здоров'я - це чистий організм, наповнений енергією.
У веганські продукцію, на жаль, додають рослинні жири, білий цукор, сіль, підсилювачі смаку. Потрібно уважно читати склад кожного продукту. Зараз дуже багато закличних етикеток з написами BIO і ECO, напханих цукром (або штучними підсолоджувачами) і сіллю. Мені здається, такі емблеми повинні бути на фруктах і овочах.
Щоб зрозуміти всю шкоду крохмалистих продуктів, таких як рис, картопля і продукти з білої муки прочитайте книги Арнольда Ереті. Вам все стане ясно.
Сьогодні головні продукти в раціоні більшості людей - це, крім м'ясних страв, картопля, макарони, рис і борошняні страви. Крохмаль, який міститься в цих продуктах, в вареному стані перетворюється в клей. Їм можна клеїти шпалери, а ми його споживаємо день у день. Тим самим всі найдрібніші судини склеюються, кишечник забивається і не виконує повноцінно свою функцію. Звідси виникає безліч захворювань.
Ви можете подумати, а що тоді їсти? Ці продукти легко замінюються аналогами, наприклад картоплю можна замінити топінамбуром або редькою. Макарони для початку цілісно зерновими макаронами, а потім вареними овочами. Рис замінити гречкою. Хліб краще взагалі виключити, або піч самому з гречки. Борошняні і будь-які інші солодощі замінити на сухофрукти та свіжі фрукти. Можливо, пару тижнів буде ломка, зате потім звикнете і будете почувати себе значно краще.
